Elastograf - Erkaya E1

Elastograful Erkaya este utilizat pentru testarea dinamică a proprietăților de amestecare ale aluatului pentru a evalua calitatea făinii și proprietățile de prelucrare ale aluatului. Elastograful arată influența aditivilor făinii, cum ar fi acidul ascorbic, enzimele (de exemplu, proteinaze) și emulgatorii și astfel permite determinarea proprietăților reologice ale fiecărei făini și ajustarea „optimului reologic” în scopul respectiv.
 
SPECIFICAȚII TEHNICE:
- Rezistență la extensie (R5 cm),
- Rezistență la extensie (RMax.),
- Extensibilitate,
- Aria de sub curbă (energie, A),
- Raport numărul 5,
- Raport numărul Max pentru a face declarații de încredere despre comportamentul de coacere al aluatului
- Ecran tactil integrat
- Conform tuturor standardelor internaționale
- În timpul testului sunt înregistrate măsurători de 45, 90 și 135 de minute
- Determină optimul reologic pentru standardizarea calității făinii
- Camera de fermentare cu 4 celule
 
Suntem distribuitori Autorizați ’’ERKAYA’’ în Republica Moldova
Fabricat în Turcia cu Garanție Oficială de la producator 2 ani!
Produs 100% autentic!