Analizator de aluat - Bastak Resistograph 500

Analizator de aluat - Bastak Resistograph 500

Se foloseste pentru a masura elasticitatea aluatului, energia, stabilitatea, timpul de dovada, gradul de inmuiere Detectează proprietățile reologice ale făinii pentru a obține produse de panificație ideale. Ajută la determinarea influenței și ratelor de aditivi pentru făină, Ușor de utilizat cu design ergonomic, Perioada de testare suficientă pentru a determina proprietățile reologice ale aluatului (45,90,135 min.), Timpul de preparare al aluatului rotund și al aluatului lung pentru test poate fi controlat de pe un ecran tactil și, de asemenea, manual. Cameră suplimentară de fermentație pentru a face un test pentru a doua probă diferită simultan. Economisește timp utilizatorului cu 4 camere de fermentație. Ecran tactil și sistem de încălzire cu control PC. Oportunitate de testare paralelă. Controlul timpului de pe computerul intern cu ecran tactil și manual. Respectați standardele mondiale. Nu necesită un sistem separat de computer și ecran, funcționează compatibil cu ecranul lui Absograph și salvează rezultatul testului, urmați procesul. În cadrul lucrărilor de cercetare și dezvoltare, mișcarea mecanismului de întindere a aluatului este proiectată de jos până în sus, astfel încât efectul negativ al gravitației este eliminat. Rezultatele Resistografului sunt comparabile și echivalente cu dispozitivul Extensograf. La finalul testului pot fi colectate -următoarele date:

- Vâscoelasticitate

- Activitatea enzimatică

- Încolțirea

- Stabilitatea aluatului

- Timp de dezvoltare

- Gradul de înmuiere

- Elasticitate

- Cantitatea de gluten

- Calitate glutenului

Adecvarea făinii pentru pâine sau alte produse de panificație

Principiu: Întinderea aluatului care se prepară cu cantitatea corespunzătoare de apă și după câteva etape de fermentare, cu cârlig și șină până la ruperea și măsurarea elasticității și transferarea datelor în grafic și obținerea datelor numerice.

 

SPECIFICAȚII TEHNICE:

- Dimensiune:  530 x 840 x 1060

- Greutate: 32 kg

 

Suntem distribuitori Autorizați ’’BASTAK’’ în Republica Moldova

Fabricat în Turcia cu Garanție Oficială de la producator 2 ani!

Produs 100% autentic!

    1.201.200,00LPreț