Прибор для определения числа падения Perten FN 1000

Perten Falling Number 1000 использует метод Хагберга для измерения активности фермента альфа-амилазы (АА) в муке, семенах и зерне. Измерение активности альфа-амилазы необходимо для обеспечения качества конечного продукта различных основных продуктов питания, включая хлеб и макароны. Используя этот инструмент, вы сможете:
- Обнаруживает повреждение микробов
- Оптимизировать активность ферментов муки
- Гарантия качества зерна для сбыта
- Проверьте общую активность ферментов в муке с помощью добавок грибковых ферментов.
 
Используйте число падения Пертена 1000 для проверки:
- Альфа-амилаза
- Для этих продуктов:
- Зерновые культуры
- Мука
- Семена
- Ячмень.
 
Почему стоит выбрать Perten Falling Number 1000?
- Это самый важный в мире метод тестирования альфа-амилазы.
- Он прост в использовании благодаря автоматическому запуску, автоматическому контролю уровня воды и определению температуры и атмосферного давления.
- Безопасно использовать с изолированной водяной баней и охлаждающей крышкой, защищенной от прикосновения.
- Оптимизирует время синтаксического анализа, позволяя вам установить его на целевое значение FN, после чего он автоматически остановится.
- Оборудован для тестирования муки с добавлением грибковой альфа-амилазы.
- Делает автоматическую коррекцию высоты
- Он имеет простое управление с помощью сенсорного экрана и оснащен несколькими портами для подключения.
 
Как это работает?
- Тест числа падения (FN) превращает образец муки в крахмалоподобное вещество путем смешивания его с горячей водой. Падающая лопатка проверяет толщину вещества за определенное время, измеряемое в секундах.
- FN представляет собой измерение времени, необходимого для перемешивания вещества, плюс время, необходимое для того, чтобы лопатка прошла через желатинизированный крахмал смеси.
- Perten Falling Number 1000 упрощает процесс определения числа падения (FN).
 
ФН-тесты на:
- Ферментативная активность пшеничной муки
- Прорастающее повреждение зерен пшеницы.
- Водосвязывающая и водопоглощающая способность.
- Проблемы, связанные с обработкой теста.
- Технические условия на муку.
- Преимущества тестирования с использованием числа падения Пертена 1000
- Измерение активности альфа-амилазы в ингредиентах для выпечки имеет важное значение для оптимизации процессов и результатов выпечки.
- Правильное количество альфа-амилазы позволяет пекарям получать большие объемы хлеба с идеальным сочетанием твердой и мягкой текстуры.
- Когда альфа-амилазы слишком мало, мякиш будет суше. Если уровень альфа-амилазы слишком высок, тесто будет более липким. В обоих случаях от выпекания вы получите меньший объем.
- FN управляет рисками при выпечке, помогая вам добиться стабильного качества выпечки и производить хлебобулочные изделия с определенными желаемыми качествами. Вы можете использовать Perten - - FN 1000 для установки конкретных целей FN и записи идентификаторов образцов.
Инструмент может обеспечить расчет средней влажности, влажности и результатов с поправкой на высоту, а также рассчитать примеси и добавление солода.
- Обеспечивает единый, признанный во всем мире стандарт тестирования для фермеров, потребителей и переработчиков зерна.
- Для получения дополнительной информации свяжитесь с Caliber Control.
 
Мы являемся официальными дистрибьюторами PerkinElmer в Республике Молдова.
Гарантия производителя 12 месяцев.
Аутентичный продукт!